시연을 보면서 그대로 따라 하는 도제식 교육이 아니라 학생이 중심이 되어 창의적으로 학습하는 주도적 교육을 실시합니다.
배우는 대로 따라만 하지 않습니다.
실습실에서 전세계의 빵과 디저트를 마음껏 만들어 봅니다.
자기만의 독창적인 제품을 만들어 카페나 인터넷에 팔아도 보고, 대학 베이커리 카페에서 직접 사장이 되어 운영해 봄으로써 베이커리 사업을 성공으로 이끄는 특별한 제과제빵 전문 인재가 됩니다.
새로운 제품을 개발해서 팔아보는 실험실 연구원도 되고, 세계 각국의 특이한 빵들을 실컷 만들어서 맛을 공유해 보는 세계의 맛 기행가도 됩니다.
행사나 기념일에 멋진 케이크를 만드는 아티스트가 되고, 사람들에게 제과제빵을 가르치는 베이커리 강사도 됩니다.
베이커리 창업과 디저트 사업의 모든 것을 준비해 보고 베이커리 사업을 성공으로 이끄는 노하우를 모두 익혀서 베이커리 사업을 키우고 싶은 사장님들이 꼭 스카우트 해야 하는 특별한 베이커리 인재를 양성하는 신개념의 혁신적인 '베이커리 아트 스쿨'입니다.