용인예과대 호텔제과제빵학과는 베이커리 사업을 성공으로 가져올 수 있는 특별한 제과제빵 인재를 양성하기 위해 학생들이 주도적으로 학습하도록 적극 지원합니다. 그러한 활동은 특히 동아리 형태로 운영됩니다.

● 베이커리 카페, 생토노레(Saint Honore)

대학내에서 운영되는 베이커리 카페를 직접 운영하는 활동을 합니다. 베이커리의 메뉴 준비, 생산 계획부터 인력 충원, 재무 및 세무, 마케팅 홍보까지 모든 업무를 학생들이 중심이 되어 운영합니다. 동아리 내에서 대표, 재무담당, 생산담당, 마케팅 및 홍보 담당, 서비스 담당 등의 업무를 분담하며, 베이커리 사업의 실질적인 운영 노하우를 익힙니다.

● 호텔리어 준비반

호텔리어를 꿈꾸는 학생들이 호텔 취업을 준비하는 동아리입니다. 호텔 취업에 필요한 역량이나 기술, 대외 활동 등을 준비하고, 제과제빵 자격증 이외에 관련된 자격증도 취득합니다. 호텔에서의 인턴십 활동도 함께 준비합니다.

● 자격증 취득반

제과제빵 기능사 및 산업기사 자격증 준비를 위한 동아리입니다. 자격증 취득을 원하는 학생 뿐만 아니라 자격증 특강을 진행하는 ‘강사’로도 활동할 수 있습니다. 자격증 취득반 동아리를 통해 자격증 취득 특강을 반복적으로 진행합니다. 언제나 열려있는 실습실을 통해 마음껏 실습하면서 자격증 취득 준비를 하고 그 만큼 실력을 기를 수 있습니다.